Wenn Leidenschaft nicht mehr genügt

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In den letzten Wochen haben wir uns viele Gedanken gemacht. Darüber, wie es dem BAYTS aktuell geht. Darüber, wie sich die Gastronomie verändert hat. Und darüber, ob wir öffentlich über unsere Situation sprechen sollen.

Lange waren wir uns nicht sicher. Denn normalerweise sprechen wir lieber über neue Gerichte, besondere Produkte und die schönen Momente, die wir mit unseren Gästen erleben dürfen.

Heute möchten wir etwas anderes teilen. Nicht, weil wir aufgeben. Sondern weil wir glauben, dass Ehrlichkeit wichtig ist.

Die aktuelle Situation ist für uns herausfordernd. Gleichzeitig wissen wir, dass wir mit diesen Herausforderungen nicht allein sind. Viele kleine und unabhängige Betriebe erleben Ähnliches.

Deshalb haben wir einen persönlichen Brief geschrieben, den wir heute mit euch teilen möchten.

Was uns dabei wichtig ist:

Wir glauben weiterhin ans BAYTS. Und wir arbeiten jeden Tag daran, unseren Ort weiterzuentwickeln. Unser Tasting-Menü bleibt das Herzstück unseres Angebots. Gleichzeitig möchten wir künftig noch mehr Möglichkeiten schaffen, das BAYTS zu erleben. Mit neuen Ideen, mehr Vielfalt und einem Angebot, das noch etwas unkomplizierter und spontaner werden darf.

Mehr dazu schon bald.

Nun aber zu unserem Brief.

❤️

Coco & Nadine

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